Η Πικάνια (Picanha) με το χαρακτηριστικό μωσαϊκό προέρχεται από σπάνιες φυλές βοοειδών που εκτρέφονται αποκλειστικά στη Φάρμα Ελασσόνας Μεσοχωρίου, στους πρόποδες του Ολύμπου. Αυτή η εξαιρετική κοπή, γνωστή και ως καπάκι κιλότου, είναι ένα από τα πιο περιζήτητα κομμάτια στη διεθνή γαστρονομία. Σε ένα απόλυτα φυσικό περιβάλλον, αυτές οι μοναδικές στον κόσμο φυλές εκτρέφονται με αυστηρές προδιαγραφές, προσφέροντας κρέας εξαιρετικής ποιότητας. Τα μοναδικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του οφείλονται στην ιδιαιτερότητα της γεωγραφικής περιοχής και στο μικροκλίμα του Ολύμπου. Επεξεργασμένη στις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις της ΨΥΧΟΓΥΙΟΣ DELICATESSEN FOOD SERVICES, διακρίνεται για το εντυπωσιακό μαρμάρωμα (μωσαϊκό) και την πλούσια, συμπυκνωμένη γεύση της. Ιδανική για ψήσιμο στη σχάρα ή στο grill, προσφέρει μια αυθεντική premium γευστική εμπειρία στην επαγγελματική κουζίνα.
Ετικέτες: πικάνια, picanha, μωσαϊκό, Ελασσόνα, Φάρμα Μεσοχωρίου, Όλυμπος, premium cuts, χονδρική, ΨΥΧΟΓΥΙΟΣ, gourmet
